Подсолнечное масло

Подсолнечное масло /Helianthus annuus/

Подсолнечное масло /Helianthus annuus/Синонимы: Sunflower Oil

 

Ботаническое название: Helianthus annuus L.

 

Семейство: Сложноцветные (Compositae/Asteraceae)

 

Родиной подсолнечника является Северная Америка. Индейцы употребляли его в пищу, использовали в качестве лекарства, изготавливали из него красители, а древние инки даже поклонялись подсолнечнику, как священному цветку.

 

В Европу дикорастущий подсолнечник завезли испанцы в 1510 году. Долгое время подсолнечник выращивали на клумбах и палисадниках как сугубо декоративное растение, а спустя почти два столетия он, наконец, добрался до просторов России. Это очень редкий случай, когда человечество точно знает имя человека, ставшего "автором" продукта, без которого сегодня трудно представить физическое существование миллиардов людей. Случилось это в России, в 1829 году, в селе Алексеевка, на территории нынешней Белгородской области. Крепостной крестьянин Бокарев обнаружил в семенах подсолнечника высокое содержание полезной для питания жидкости. Ему же первому удалось извлечь из этих семян янтарного цвета продукт, который мы сегодня называем подсолнечным маслом.

 

В настоящее время существуют масла, которые получают из гибридов растения. Такие масла содержат очень высокий процент олеиновой (oleic) кислоты и в два раза стабильнее.

 

Подсолнечное масло – широко применяется в современной медицине в качестве основы для приготовления масляных растворов, пластырей и мазей. Способствует эпителизации ран. Установлено бактериостатическое действие против золотистого и белого стафилококка. Масло подсолнечника применяют при болезнях печени и желчных путей.

 

Полученное из подсолнечника масло обладает высокими питательными качествами и энергетической ценностью. Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот. Прокипяченное масло подсолнечника используют в качестве заживляющего средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.

 

Подходит для любого типа кожи, увлажняет и смягчает сухую кожу.

 

Применение: Только в качестве добавки - 10%. Ни в чистом виде, ни в качестве базового использовать не рекомендуется.

 

Срок хранения: 3-6 месяцев. Очень нестабильно. Хранить в плотно-закрытой темной таре. После открытия хранить только в холодильнике.