АромаРу - портал ароматерапии

Современные технологии в производстве

В разделе: «Производство эфирных масел» вы уже ознакомились с основными способами получения эфирных масел из растений, некоторые из них подходят и для производства растительных масел. В этом разделе мы хотим познакомить вас еще с одним методом - СО₂-экстракцией.

Важнейший этап, от которого зависит лечебный эффект масла, это способ извлечение ценных биоактивных веществ из растения. Благодаря современной технологии (без химических реагентов и высокотемпературной обработки), используемые СО₂ экстракты максимально сохраняют все целебные свойства. Методика СО₂-экстракции уникальна и имеет явный приоритет перед стандартными вариантами (пропиленгликолевая, водно-спиртовая экстракция).

Что же такое СО₂ экстракция?

Данная технология предполагает использование углекислого (СО₂) газа, при минимальной температурной обработке сырья, в качестве экстрагента биологически-активных веществ.

Углекислый газ (СО₂):

 - стерилен и бактериостатичен;

 - абсолютно безопасен для человека, т.к. является конечным продуктом обмена веществ в организме;

 - полностью удаляется по окончанию технологического процесса.

В чём же преимущества СО₂ экстрактов?

1. По сравнении с технологиями, которые используют органические растворители и перегонку водяным паром, при СО₂ экстракции не применяются высокие температуры, поэтому биологически-активные вещества не разрушаются и не претерпевают изменений. В процессе экстракции в углекислой среде гибнут все микроорганизмы.

2. Значительно расширяется спектр биологически активных веществ и микроэлементов, увеличивается их процентное число: витаминов А, D, К, группы В, аскорбиновой кислоты, токоферола (вит. Е); эфирных масел, полиненасыщенных жирных кислот, каротиноидов, флавоноидов, органических кислот, дубильных веществ и многое другое.

Наглядно, преимущества качественного и количественного состава некоторых важных биоактивных веществ можно представить в сравнительном спектральном анализе пихтовых экстрактов.

Сравнительный спектральный анализ биоактивных веществ

на примере пихтовых экстрактов.

Содержание аскорбиновой кислоты, мг/кг.

Содержание флавоноидов, мг/л.

Содержание каротина, %

СО₂ экстракт является абсолютно натуральным и чистым продуктом, так как используемый в технологии углекислый газ легко улетучивается. Кроме того, экстракт не содержит в себе посторонних примесей, растворителей и воды.

СО₂ экстракты обладают бактерицидным действием. Доказано экспериментально: тест нагрузки с такими культурами микроорганизмов, как Ps. aeruginosa, Staphylococcus aureus, бактерии семейства Enterobacteriaceae, выявил бактерицидное бактериостатическое действие экстрактов.

Так как в состав данных экстрактов в большом количестве входят природные антиоксиданты (флавоноиды, токоферола ацетат и др.), обладающие свойствами естественных консервантов, то значительно увеличиваются сроки хранения готовой продукции и «отпадает» необходимость в синтетических консервантах.

Растительные масла от А до Я